ㆍ작성자 관리자
ㆍ작성일 2014-07-31 (목) 10:25
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ㆍIP: 121.xxx.186
냉장고속 남은 재료 처리


꽈리고추를 멸치 볶을 때만 사용했다면 이번에는 양파를 듬뿍 넣어 볶아보세요.
볶은 양파에서 나오는 달큼한 맛에 설탕이나 물엿을 넣지 않아도
기막힌 별미반찬이 만들어진답니다.




재료(2인분)
필수 재료
꽈리고추(1줌), 양파(½개)

선택 재료
마늘(2쪽)

양념장
깨소금(0.3)+간장(3)+굴소스(1)+참기름(0.5)+후춧가루(약간)



1. 꽈리고추는 꼭지를 떼 흐르는 물에 씻은 뒤 군데군데 이쑤시개로 구멍을 내고,

*Tip.
이쑤시개로 구멍을 내면 양념이 잘 배어들어요.



2. 양파는 채 썰고, 마늘은 얇게 썰고,



3. 달군 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 마늘과 양파를 넣어 숨이 살짝 죽을 때까지 볶고,



4. 꽈리고추와 양념장을 넣고 꽈리고추에 물기가 없어질 때까지 볶아 마무리
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